Turun OMGD

Hyvä viininystävä, Rôtisseurs- ja OMGD-jäsen

Tältä sivulta löydän Turun OMGD:n jäsentapahtumien tiedot ja linkit ilmoittautumiseen. Tilaisuuksista lähetetään OMGD-jäsenille myös erillinen kutsukirje hyvissä ajoin ennen tapahtumaa. 

Iltojen osallistujamaksu sisältää aina alustuksen, maistatuksen, viinit ja ruoan sekä tietenkin myös hyvän seuran.

Tapaamisiin,
Chaîne des Rôtisseurs
Tarmo Koskenoja
Vice-Echanson de Turku, Commandeur
Sommelier / OMGD-vastaava

OMGD Turun syksyn 2025 ohjelma

Tammikuu

• maanantai 20.1.2025 Aistinvaraisen arvioinnin perusteet

Tammikuussa lähdetään liikkeelle keskittymällä aistinvaraiseen arviointiin eli mitä silmät, nenä ja suu havainnoivat. Mitä näiden aistien avulla voidaan löytää viineistä? Katselu, tuoksuttelu ja maistelu ovat kaikki arvioinnin peruspilareita ja ilman niitä lopputulos jää laihaksi.

Käymme esimerkkiviinien avulla yhdessä läpi, mitä ja millä tavoin voimme saada selville viinien olemuksesta seikkoja eri aistien avulla. Arvioimme viinin ikää, hapokkuutta, sokeripitoisuutta, tanniinisuutta, kypsytysmenetelmää (tynnyri vai teräs), kypsytyspotentiaalia ja niin edelleen. Kaikkia näitä asioita pystymme arvioimaan ja se on paitsi hauskaa, myös helppoa puuhaa. Viinien kanssa nautitaan Hannojen valmistamaa ruokaisaa piirasta ja salaattia.

Tämä ilta toteutetaan Viinille ravintolassa maanantaina 20.1.2025 klo 18.00.

Illan hinta on 49 € ja se sisältää alustuspaketin, viinit ja piiraan.

Helmikuu

• keskiviikko 5.2.2025 Rhône-ilta

Helmikuussa jatketaan matkaa Ranskan aurinkoiseen Rhôneen. Pohjois-Rhône on Syrah-rypäleen valtakuntaa. Etelä-Rhône taas toteuttaa lähes kaikki muut makutoiveet. Täyteläisyyden kirjo ja runsaat, rehevät maut ovat näiden alueiden viineille tyypillisiä.

Rhônen alueen viinejä maistellaan Viinille ravintolassa keskiviikkona 5.2.2025 klo 18.00 Delta Wines Finlandin sommelierin Sami Urposen johdolla.

Ilta hinta on 69 € ja se sisältää viinipaketin, alustuksen, ohjatun pruuvin ja maistelulautasen.

Maaliskuu

• tiistai 3.3.2025 Samppanjailta

Kevätkauden viinimatka jatkuu samppanjan kultaisten kuohujen luo Viinille ravintolassa maanantaina 3.3.2025 klo 18.00.

Kuplien saloihin meidät johdattaa järjestömme puhemiehistön jäsen, Master of Wine Taina Vilkuna. Taina on yksi maailman 420:sta viinialan ammattilaisesta, jotka voivat liittää nimeensä tuon viinimaailman arvostetuimman MW-arvonimen. MW Taina Vilkuna innostuu erityisesti samppanjasta ja sen rikkaasta makumaailmasta.

Tainan kanssa maistellaan hinta-laatusuhteeltaan parhaita samppanjatyylejä. Mahdollisimman moni laatu pyritään kaatamaan magnumpulloista, jotta saadaan paras ja suuta hivelevä makuelämys. Perussamppanjan lisäksi maistelussa ovat esimerkiksi rosée, blanc de blancs, blanc de noirs ja vintage. Kuulemme samppanjan valmistuksesta ja trendeistä sekä pääsemme kokeilemaan makujen muutoksia  pienten suolaisten kanssa.

Tähän laadukkaaseen erikoisiltaan mahtuu mukaan noin 30 maistelijaa ja illan hinta varmistuu myöhemmin.

Huhtikuu

• maanantai 28.4.2025 Erilaiset riesling-viinit

Erilaiset rieslingit

Keväinen maistelumatka päätetään Riesling-rypäleestä valmistettujen viinien merkeissä Viinille ravintolassa maanantaina 28.4.2025. Sillon tutustumme erilaisten rielingien makumaailmaan ja huomataan, kuinka erilaisia ne voivat olla. Viinin aromimaailma muuttuu ilmaston, maaperän ja kypsytyksen mukaan paljonkin.

Illan vetäjänä toimii Sami Urponen Delta Wines Finlandilta ja Hannojen kokoamien maistelulautasten tuotteet täydentävät elämyksen. Illan kokonaisuuden hinta on 69 €, sisältäen myös ruoan.