Puusta pöytään suurkapituli, Lahti 22.-24.8.2025
Tervetuloa Lahteen!
Lahti oli vielä sata vuotta sitten tunnettu puuseppien kaupunkina. Tuleva vuoden 2025 suurkapituli järjestetään Lahdessa
historiallisesti merkittävissä paikoissa, vanhoissa huonekalutehtaissa, Askolla ja Iskulla. Nämä molemmat miljööt kuvastavat Lahden perinteistä teollisuushistoriaa etenkin huonekalutetollisuuden saralla.
Lahdessa on myös pitkä historia monilla on elintarviketeollisuuden yhtiöillä, joista tunnettuja pitkään alueella toimivia ovat muun muassa Polttimo ja Viking Malt, Fazer, Hartwalla ja Teerenpeliyhtiöt sekä useat alueen viljatuontantoon osallistuvat tilat.
Lahden oppilaitokset LAB ja Salpaus tukevat niin elintarviketeollisuuden tutkimusta ja koulutusta kuin ravintola-alan ammattilaisten koulutusta. Lahden seudun markkinointiyhtiö Visit Lahti panostaa merkittävästi alueemme ruokamatkailuun ja sen kehittämiseen. Lahden ainutlaatuisiin raaka-aineisiin
kuuluu myös maailman paras pohjavesi, joka on yksi syy alueen vahvan juomateollisuuden syntyyn.
Puusta pöytään -kapituli
Tapahtuman nimi ”Puusta pöytään” kuvastaa kaupunkimme matkaa puusepänteollisuuden juurilta nykypäivään, korostaen elintarviketeollisuuden ja alueen ruoan tuotannon merkitystä aina sinne ravintola-alan ammattilaisten hyppysiin asti meidän nautittavaksemme!
Tällä sivulla kerromme tulevaan kapituliin liittyvistä asioista ja ilmoittautuminen avataan toukokuussa 2025!
Lämpimästi tervetuloa Lahteen, ensi elokuussa nähdään!
Lahden voutineuvosto