18.12.21 Joululounas ravintola Roux
Joululounas ravintola Roux, Lahti
la 18.12.2021 tasting klo 11.00/lounas klo 12.00
Kokoonnumme vuoden lopuksi yhteiselle joululounaalle.
Lauantai-aamun kuohuviinitasting halukkaille klo 11.00, Sommelier Timo Lementtinen 18€
Deutz brut Classic, Aÿ, Marne
Champagne Anthony Betouzet Extra Brut Pur Terroir
Gran Ducay Cava Brut Nature Reserva, Bodegas San Valero, Carinena, Espanja
Antiche Terre Venete Prosecco Extra Dry, DOC Prosecco
**************************
Joululounas n. klo 12
Lounaan hinta määräytyy pääruuan mukaan.
Glögikuohuviini /alkoholiton glögikuohu
**
Alkuruokabuffet:
Vihersalaattia ja vadelmavinaigrette
Rosollia ja piparjuurikermaa
Omena-sellerisalaattia
Metsäsienisalaattia
Kinkku-pastasalaatti
Rapu-Caesarsalaattia
Fenkoli-akvaviittisilli
Valkosipulisilakkaa
Ranskalaista sipulisilliä
Sillikaviaaria
Ahvenmousse
Kylmäsavulohitartar
Graavia lohta ja sinappikastiketta
Lämminsavulohta ja kermaviilikastiketta
Skagenröra ja keitettyä kananmunaa
Muikunmätimoussea
Punajuuriterriiniä, vuohenjuustomoussea ja pinjansiemeniä
Savustettua kalkkunaa, pikkelöityä omenaa
Maksapateeta ja puolukkahilloketta
Perinteistä joulukinkkua, appelsiinilla maustettuja luumuja
Maalaisterriiniä, karpalohyytelöä
Porsaan pippurirullaa ja aiolia
Yrttisuolattua naudan ulkofileetä, balsamicokastiketta
Nautarilletestä ja pikkelöityä punasipulia
Keitettyjä perunoita
Leipävalikoima ja levitteet
Valinnaiset pääruoat pöytiin tarjoiltuna:
Paistettua Iberico porsaan sisäfileetä (Espanja), pekoni-
perunaterriiniä ja
tummaa hunaja- sinappikastiketta 48,00 €
tai
Paistettua kotimaista taimenta, rapurisottoa ja anis-voikastiketta
52,00 €
tai
Paistettua kotimaista poron ulkofileetä, puikulaperuna pyreetä ja
puikulaperuna chipsejä suppilovahvero-riistakastiketta 58,00 €
Jälkiruokapöydästä
juustovalikoima lisukkeineen, kakkuja ja leivonnaisia
Kahvi/tee pöytiin tarjoiltuna
*********************
Neljän viinin viinipaketti 41€/ 48cl
Kolmen viinin viinipaketti 34€/38 cl
Alkoholiton kolmen juoman paketti 24€
Ilmoittautumislinkki tässä alla, ilmoittaudu 13.12. mennessä
----Ilmoittaudu tässä linkissä ---
Tasting ja viinit maksetaan ravintolaan, ruoka ilmoittautumisen yhteydessä pääruuan mukaan.
Pukukoodi jouluinen, pikkutakki ja käädyt.
Ravintolassa tarkistetaan koronapassi turvallisen tapahtuman periaatteiden ja viranomaisohjeiden mukaisesti. Tulethan ravintolaan oireettomana.
Lämpimästi tervetuloa!