Lahden voutikunta kutsuu jäsenensä ja heidän vieraansa päättämään kuluvan vuoden toiminnan

Ravintola Roux’in joululounaalle 15.12. klo 12 alkaen.

Sami ja Kati ovat suunnitelleet lounaan seuraavasti:

MENU

Roux'n jouluinen glögi

Alkuruokabuffetissa mm.
Vihersalaattia ja passionvinegrettea
Rosollia ja piparjuurikermaa
Omena-sellerisalaattia
Metsäsienisalaattia
Katkarapu-Caesar -salaattia
Mustaherukkasilakkaa
Valkosipulisilakkaa
Ranskalainen sipulisilli
Sillikaviaaria

Korvasieni-kuhaterriiniä
Kylmäsavulohitartar
Graavia lohta ja sinappikastiketta
Lämminsavulohta ja kermaviilikastiketta
Hauki- pinaattiterriiniä, keitettyä kananmunaa
Mätimoussea
Punajuuriterriiniä, vuohenjuustomoussea ja pinjansiemeniä
Maalaislihahyytelöä, pikkelöityä sipulia
Kylmäsavupaistipateeta ja puolukkahilloketta
Perinteistä joulukinkkua, appelsiinilla maustettuja luumuja
Riistaterriiniä, karpalohyytelöä
Porsaan pippurirullaa ja aiolia
Yrttisuolattua naudan ulkofileetä, balsamicokastiketta
Keitettyjä perunoita
Rouxin oma leipävalikoima ja levitteet

Valinnaiset pääruoat pöytiin tarjoiltuna:
Pekonoitua porsaan sisäfileetä, tummaa luumu-portviinikastiketta ja
ankanrasvassa friteerattua perunaa
43,00
Paistettua kuhaa, tilli-kaprisvoikastiketta, paahdettua kukkakaalia
46,00
Paistettua poronsisäfileetä ja hirvirilletes, riistakastiketta, savuhirvi- perunakakkua
54,00

Jälkiruokapöydästä juustovalikoima lisukkeineen, kakkuja ja leivonnaisia
sekä kahvi / tee pöytiintarjoiltuna

Ravintola muistuttaa, että se tarjoaa suositusviinejä myös  laseittain tai viinipakettina. Myös alkoholiton juomapaketti on mahdollinen. Suositusviinipaketin sisältö ja hinta tarkentuu vielä myöhemmin. Se maksetaan suoraan ravintolaan.

Ilmoittautumiset pyydetään jäsentapahtumat -sivun lomakkeella siten, että lisätiedot -kohtaan merkitään valittu pääruoka. Maksu menusta voutikunnan tilille FI 81 5045 0620 1216 38 10.12. mennessä viitenumerolla 1449

Huomautus: aikaisemmin ilmoittautuneita pyydetään lähettämään tieto valitsemastaan pääruuasta joko lomakkeella tai suoraan arja.hornborg at pp.inet.fi tai puhelimitse.

Joululounaan asuksi toivotaan jotakin kimaltavaa ja jouluista pikkutakki ja käädyt -teemalla.

Lämpimästi tervetuloa tähän vuoden viimeiseen Lahden paistinkääntäjien tapahtumaan!

Matti Jaakkola Vice Chargé de Presse