2013 8.6. Kesäretki Hattulan Herefordit
Lauantaina 8.6.2013
Rotissöörien kantrihenkiset kesäpäivät Lassilan tilalla Hattulassa
Kesäpäivän menu:
Lassilan tilan viinirypäleistä valmistettua punaviiniä
Ensin
Savustettua kirsilahnaa
Kirpeä suolaheinä- ketunleipäkastiketta
Paahdettua ruisleipää
Argentiinalainen valkoviini Chardonnay rypäleestä
Sitten
Nokkos-vuohenputkikeittoa
Paikallisesta kuminasta valmistettua näkkileipää
Kirnuvoita
Seuraavaksi
Laidunmaiden Herefordin Makuja, Grillaten, Pariloiden ja Paahtaen
Korvasienimuhennosta
Argentiinalainen punaviini Merlot rypäleestä
Huipennukseksi
Ternimaitopannacottaa makustettuna voikukanterälehdillä
Raparperikeittoa
Osallistujia kesäretkellä oli 33 h ja paikka oli ihastuttava hereford-tila, jossa pääsimme myös tutustumaan ko. tuotantoeläimiin ennen herkullista illallista. Pirjo Päivärinta oli suunnitellut ja toteuttanut illallisen käyttäen luonnon antimia mahdollisimman paljon. Pääruokana oli tietysti tilan lihoja eri muodoissaan grillissä valmistettuna.
Tässä kommentit illasta:
Upea vastaanotto isänniltä, Hieno paikka!
Ruuissa uusia makuja, vanhaa modernisoitu kivalla otteella.
Oikein mukava ja leppoisa iltapäivä
Hyvää savulahnaa ja ketunleipää
Rapeat maukkaat kasvikset
Hereford NAM, mutta osittain sitkeää
Kiitokset, juuri lisää tämän tyyppistä toimintaa – teemat hyvä idea.
Ehkä makkarakurssi olisi paikallaan…
Päivä oli mielenkiintoinen ja mukava. Hyvä kun on jotain erilaista!
Miellyttävä rento retki. Sain hyvän kuvan positiivisesta hengestä.
Käynti tilalla oli kiinnostava ja ruoka oli melko hyvää olosuhteisiin nähden
Erinomainen vierailu: paikallisuus, luomu, luonnollisuus
Kiitokset viihtyisästä ja maukkaasta päivällisestä Hattulan sydämessä.
Mieleenpainuvan kokemuksesta teki kiinteä yhteys tuotantoympäristöön.
Mutkatonta ja mukavaa oloa.
Kokonaisuus hyvä
kala upea, keitto hyvä, liha kylmää ja osalla sitkeää, jauhelihapihvit hyviä.
Mukava uusi kokemus ”Kesäjuhla”
Kaikin puolin hyvä!
Aikatauluttamiseen kiinnitettävä huomiota; käytettävä aikaa, muutoksiin pitäisi varautua.
Oikein mukavia ja lämpöisiä kesäpäiviä kaikille! Syyskauden avaa 9.8. rapujuhla Tallukassa. Näkemisiin!
Arja Hornborg
Bailli d´Lahti
La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Finlande
