Tryffeli-workshop 21.1.2025

Järjestimme pitkän tauon jälkeen syksyllä 2024 kokkikursseja useammalla eri teemalla WeChef:n tiloissa. Tähän mennessä palaute on ollut erinomaista, joten jatkamme näiden järjestämistä! Seuraavaksi vuorossa on tryffeli-teemainen kokkikurssi. 

WeChef sijaitsee Mestaritalon 5. kerroksessa. Pääset sisään Pursimiehenkadulta painamalla summeria, mikäli alaovi  on lukossa. Nouse käytävän perältä nousevat lyhyet portaat ja astu hissiin vasemmalta puolelta. Löydät opetustilatulos astuessa oikealle vievän lyhyen käytävän päästä. Huomioithan, että voit halutessasi ottaa mukaan omat ruoanlaittoviinit

Menu Le Roi Soleil:

• Herkkutattikeittoa ja tryffeli-juustokroketti (ryhmä 1)
• Paahdettuja kampasimpukoita ja tryffeli-beurre blancia (ryhmä 2)
• Maa-artisokkarisottoa valkoisilla tryffeleillä (ryhmä 3)
• Naudan petite tenderiä tryffelillä maustettujen duchesse-perunoiden ja Périgord-kastikkeen kera (ryhmä 4)
• Tryffelillä ja hunajalla maustettu murokeksi (shortbread) ja appelsiininkukkainen crème anglaise (ryhmä 5)

Paikka: Pursimiehenkatu 26 c 5krs

Aika: 21.1.2024 17:00–22:00

Hinta: 90€+50€ tryffelilisä /hlö sisältäen menun ja opetuksen. Lisäksi paikan päällä on mahdollista ostaa ruokiin suunniteltu viinipaketti hintaan 35€/hlö. Voit ottaa kokkikouluuun myös mukaan omia kokkailuviinejä. 

Ilmoittautuminen: Ilmoittaudu heti mukaan oheisen LYYTI-linkin kautta ja maksa osallistumismaksu(t) annettujen ohjeiden mukaan. Ilmoita myös mahdollisista ruokarajoitteista.

Pukeutuminen: Kokkaukseen soveltuva asu, ei käätyjä

Tilaisuus on avec.

Tervetuloa!