Nuorten kokkien Suomen mestaruudesta kilpaillaan lauantaina 30.1.2016 Raisiossa

18.1.2016

Kilpailu järjestetään Raisiossa (RAO ammattiopisto RASEKO, Eeronkuja 3) lauantaina 30.1. Finaali alkaa klo 08:15 kilpailunumeroiden jakamisella ja menun suunnittelulla. Varsinainen ruoan valmistus alkaa klo 9:00 ja ensimmäiset annokset on nähtävillä klo 12:00. Viimeiset annokset tarjoillaan tuomaristolle klo 14:45.

Kukin kilpailija suunnittelee menun hänelle osoitetusta ruokakorista, jossa on nimetty pakolliset raaka-aineet. Ruokakorin luovutuksen jälkeen kullakin kilpailijalla on puoli tuntia aikaa suunnitella kolmen ruokalajin kilpailumenu, joka valmistetaan neljälle. Menun valmistuksessa on lisäksi käytettävä nimettyjä, pakollista raaka-aineita. Menun luovutuksen jälkeen kilpailijoilla on 3,5 tuntia aikaa valmistaa suunniteltu menu, joka tarjoillaan tuomaristolle maisteltavaksi.

Vuoden 2016 finalistit Nuorten kokkien SM-kilpailussa ovat:

Mikko Pynnönen, Helsinki (Ravintola Lyon)
Niina Jaakkola, Joensuu (Juhlapalvelu Körpäkkä)
Joni Laitila, Jyväskylä (Ravintola Vesilinna)
Arttu Parviainen, Loimaa (Ravintola Ankkuripaikka)
Niko Iinatti, Rovaniemi (Ravintola Huttu-Uula)
Kim Slotte, Tampere (Ravinteli Bertha)
Lauri Urkko, Tampere (Ravinteli Bertha)
Juuso Rautiainen, Kuopio (Ravintola Musta Lammas)
Otso Hellevuo, Kuopio (Ravintola Musta Lammas)
Teemu Makkonen, Imatra (Holiday-Club Saimaa)
Atte Lassila, Oulu (Uusi Seurahuone, Ravintola Hugo)

Lehdisto on tervetullut seuraamaan kilpailua paikan päälle. Kilpailun voittaja julkaistaan palkintojenjakotilaisuudessa SeaView-lounge Naantalin Kylpyläravintolassa klo 18:00 kilpailupäivän iltana.

Yhteyshenkilöt

Martti Lehtinen, Kilpailun johtaja, p. 040 5040 863, chef.martti.lehtinen@gmail.com
Ari Arvonen, Suomen valtavouti, p. 0500 703390, ari.arvonen@pp.inet.fi